Les festins du quotidien

Spaghettis de l'été

J'ai trouvé cette recette italienne dans le livre River Café Cookbook Easy. Le River Café à Londres est comme une ambassade inofficielle de l'Italie et œuvre depuis des années pour séduire et convertir les anglais à la cucina italiana. Ce plat de pâte...

Posté par GutenAppetit à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, spaghetti, haricots verts, River Café

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4 septembre 2011

Dorade sur lit de légumes

Une dorade grise m'a fait de l'oeil et du coup elle a fini dans mon four accompagnée de légumes d'été. J'adore cuisiner des poissons entiers, car souvent c'est bien plus simple que ça en a l'air et le résultat est à la fois très bon et beau. Ingrédients...

Posté par GutenAppetit à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, dorade

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3 septembre 2011

Salade de Calamars

Voici une recette de la voluptueuse Nigella Lawson, tirée de son livre Forever Summer. La salade est très fraîche et les calamars sont fondants. C'est une entrée succulente mais j'aime bien manger cette salade à midi ou le soir en plat principal léger....

Posté par GutenAppetit à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, coriandre, calamar, Nigella Lawson

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3 septembre 2011

La soupe de Cléopâtre

Je suis une adoratrice de tomates et toujours à la recherche de possibilités pour sublimer ces beautés rouges d'avantage. Avec cette recette trouvée dans le Garden Cookbook de Sarah Raven on quitte les sentiers battus de gaspacho ou de soupe de tomates...

Posté par GutenAppetit à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, gingembre, Sarah Raven

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2 septembre 2011

Cupcakes aux groseilles

Je ne suis pas une fan inconditionelle des cupcakes, je leur préfère souvent les muffins, mais ces cupcakes aux groseilles m'ont conquis. J'ai trouvé la recette dans le Garden Cookbook de Sarah Raven, un grimoire qui régorge de bonnes idées et de recettes...

Posté par GutenAppetit à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, cupcake, groseille, Sarah Raven

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29 août 2011

Boulettes de viande estivales

Une petite recette d'été que je fais régulièrement et qui est parfaite si on a encore des légumes mais plus envie de ratatouille. C'est ma mère qui a eu l'idée de rajouter un peu de feta dans les boulettes, un jour où il en restait dans le frigo. La recette...

Posté par GutenAppetit à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, viande hachée

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27 août 2011

Salade Coucaba

J'adore cette salade tiède italienne à base de courgettes, carottes et basilic (d'où le nom), à cause de sa saveur et de la composition de couleurs. Pour accentuer les contrastes j' ai pris du basilic vert et violet et des courgettes jaunes et vertes....

Posté par GutenAppetit à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, carotte, courgette, salade

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27 août 2011

Bienvenue !

La cuisine fait partie de ma vie. J'ai grandi dans un restaurant, donc on pourrait dire que je suis tombée dedans quand j'étais petite. J'ai appris beaucoup de choses : l'utilité d'une mise en place, quelles herbes se marient avec quels légumes ou quelles...

Posté par GutenAppetit à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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