03 novembre 2013

Salade thai

La saison des mouchoirs a commencé mais je n'ai aucune intention de rejoindre le rang des tousseurs et des nez qui coulent. J'ignore si il y a une preuve scientifique mais j'ai l'impression que je peux augmenter mes chances face aux rhumes en mangeant plein de vitamines. Au pire j'aurais toujours l'effet placebo. Une de mes recettes préferées pour faire le plein de vitamines c'est une salade thai avec choux, carotte, concombre, poivron... Prenez les crudités que vous aimez ou que vous avez sous la main. Vous pouvez en faire un repas... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Beignets vapeur chinois

En ce mois d'avril pluvieux je participe au défi arc-en-ciel. En attendant l'arrivée du soleil et la chance d'entrevoir un arc-en-ciel à l'horizon je le crée dans ma cuisine. La première couleur, le blanc, n'est pas officiellement membre du club "arc-en-ciel" mais elle est quand même invitée à la fête. Pour moi c'est la couleur du riz, j'ai donc mis le cap sur la Chine et j'ai fait des beignets vapeur chinois farcis. Pour la farce on prend traditionellement de la viande de porc, j'avais encore de la viande hachée d'agneau j'ai donc... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Stir fry de nouilles chinoises et saumon

Quelque fois apès une longue journée je n'ai qu'une seule envie: rentrer et regarder un bon film ou une série. Je suis une grande fan du canapé mais les sempiternelles chips qui sont censés accompagner des soirées de ce genre ne me tentent guère.Ma solution c'est le stir-fry. Cest un sauté de nouilles et de légumes asiatiques auquel on peut ajouter crevettes, poisson, viande de poulet, de boeuf ou de porc, oeufs... Il y a 1001 variations. L'avantage c'est que la préparation ne nécessite pas plus d'un 1/4 d'heure. Ici je vous présente... [Lire la suite]
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