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Les festins du quotidien
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david tanis
8 décembre 2013

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes
Si on me dit dessert et pommes je pense immédiatement à une tarte aux pommes. Mais pour l'instant l'image qui apparaissait dans mon esprit était un peu floue, tarte au pommes avec des amandes, un peu de canelle, pâte feuilleté, crème aux oeufs... il en...
Posté par GutenAppetit à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: David Tanis,  pommes

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5 août 2013

Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates
Quand j'avais 14 ans je voulais devenir une femme d'affaire cosmopolite et riche qui se nourrit uniquement de Bloody Marys. Quelle fut ma déception quand quelques années plus tard j'ai goûté ce fameux cocktail. Je n'aimais pas du tout le jus de tomate,...
Posté par GutenAppetit à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  tomate,  concombre,  David Tanis

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12 juin 2012

Poisson à l'indienne avec raïta et salade de courgette

Poisson à l'indienne avec raïta et salade de courgette
En attendant les vacances voici une recette de David Tanis qui fera voyager vos papilles. La liste des ingrédients peut sembler longue mais ce sont surtout des épices et je vous promets que la préparation de ce plat savoureux est simple et ne prends pas...
Posté par GutenAppetit à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  tomate,  cabillaud,  raïta,  épices indiennes,  menthePr,  David Tanis

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14 février 2012

Tajine aux pruneaux et raisins

Tajine aux pruneaux et raisins
Besoin de chaleur et d'un repas parfumé? Le tajine aux pruneaux et raisins tiré du livre "Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys" de David Tanis va vous combler. Ce tajine savoureux est idéal pour recevoir des invités, on peut le préparer un...
Posté par GutenAppetit à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  pruneau,  raisins secs,  safran,  tajine,  agneau,  David Tanis

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9 septembre 2011

Soupe de betteraves froide

Soupe de betteraves froide
J'ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine "A platter of figs" de David Tanis, un chef américain, qui compose des menus formidables. Il maîtrise l'art de prendre un légume ou un fruit de saison et de le sublimer sans chichi. Cette soupe de betteraves...
Posté par GutenAppetit à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  David Tanis

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