30 mars 2013

Glace lait ribot, vanille et orange sanguine

J'ai découvert la meilleure glace au monde! Avant de monter sur les barricades et de me contredire à vive voix, écoutez-moi! Est-ce que vous aussi vous hésitez quelque fois entre sorbet et glace? Eh bien, avec cette douceur vous pouvez avoir les deux: l'orange sanguine apporte de la fraîcheur et une note de fruit, le lait ribot et la vanille rendent la glace onctueuse. Je remercie Silvena Rowe d'avoir inclu cette recette sublimissime dans son livre: "Purple Citrus and Sweet Perfume"     Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Côtelettes d'agneau au sumac et houmous d'artichauts

Le livre "Purple Citrus Sweet Perfume" de Silvena Rowe est ma bible quand il s'agit de cuisine orientale et il ne m'a jamais décu.  Grande fan de houmous j'ai été ravie de découvrir une nouvelle variante l'houmous aux artichauts. Vous pouvez le servir comme ici avec des côtelettes d'agneau et des haricots verts ou alors en apéritif avec des légumes crus et du pain pita.     Ingrédients pour 2 personnes: 2-4 côtelettes d'agneau 1 c à c de sumac 1 c à s d'huile d'olive 2 poignée d'haricots verts 425 gr... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Crevettes orientales et crème d'avocat au sésame

J'adore la cuisine orientale et quand je cherche de nouvelles recettes ou des idées, je me plonge souvent dans le livre "Purple Citrus and Sweet Perfume" de Silvena Rowe. Les crevettes orientales et la crème d'avocat au sésame font une très belle entrée, moi je l'ai servi en dîner accompagné d'une salade composée.      Ingrédients pour 4 personnes: Pour la crème d'avocat 1 avocat 1 gousse d'ail, hachée et écrasée 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de tahini 3 c à s de jus de citron zeste de un citron  ... [Lire la suite]
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