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Les festins du quotidien
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agneau
21 juin 2013

Agneau et aubergines à l'indienne

Agneau et aubergines à l'indienne
Je me demande qui a eu l'excellente idée de cuisiner les aubergines. L'aubergine appartient à cette famille de légumes, qui ne sont vraiment pas bons crus, mais si on les cuits, on obtient des plats merveilleux. Ce curry à l'agneau et aux aubergines est...
Posté par GutenAppetit à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  coriandre,  gingembre,  aubergine,  poivron,  agneau,  Inde

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29 mars 2013

Börek épicé à l'agneau

Börek épicé à l'agneau
Je n'en peux plus de la pluie, du froid et du gris. Pareil à une gamine impatiente je demande tous les matins: "Il arrive quand le printemps?" Pour l'instant Petrus sur son nuage semble être sourd, il ne me répond pas. Pour ne pas sombrer dans la dépression...
Posté par GutenAppetit à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  filo,  agneau,  Turquie,  börek

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13 octobre 2012

Souris d'agneau et langues d'oiseau

Souris d'agneau et langues d'oiseau
Si j'avais à recommander un ustensil de cuisine ce serait sans l'ombre d'un doute la cocotte en fonte. Et avec le retour des jours pluvieux elle fait un comeback fulgurant dans ma cuisine. Soupe ou plat mijoté, elle n'a plus de répit et travaille même...
Posté par GutenAppetit à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  agneau

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25 mars 2012

Côtelettes d'agneau au sumac et houmous d'artichauts

Côtelettes d'agneau au sumac et houmous d'artichauts
Le livre "Purple Citrus Sweet Perfume" de Silvena Rowe est ma bible quand il s'agit de cuisine orientale et il ne m'a jamais décu. Grande fan de houmous j'ai été ravie de découvrir une nouvelle variante l'houmous aux artichauts. Vous pouvez le servir...
Posté par GutenAppetit à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  artichaut,  tahini,  haricots verts,  Silvena Rowe

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14 février 2012

Tajine aux pruneaux et raisins

Tajine aux pruneaux et raisins
Besoin de chaleur et d'un repas parfumé? Le tajine aux pruneaux et raisins tiré du livre "Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys" de David Tanis va vous combler. Ce tajine savoureux est idéal pour recevoir des invités, on peut le préparer un...
Posté par GutenAppetit à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  pruneau,  raisins secs,  safran,  tajine,  agneau,  David Tanis

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