01 décembre 2013

Soupe de potiron au safran

Cette semaine les américains ont fêté Thanksgiving et vu la taille de leur dinde (plus de 20 kilo!) ils sont sûrement encore entrain de manger des sandwichs et des salades avec de la viande de dinde. Le Thanksgiving traditionnel c'est un grand repas, toute la famille et des invités réunies autour d'une table et si l'on en croit les séries américaines beaucoup de drames! Moi, je vous propose un repas de Thanksgiving un peu différent. Il y a du potiron, de la dinde et des cranberry mais le tout léger et avec des saveurs orientales. En... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Minestrone d'hiver au chou rouge

Si vous êtes frileux à l'idée de vous engager sur un long terme n'achetez pas de chou. Je m'explique, la semaine dernière j'ai acheté au marché de manière inconsciente un chou blanc et un chou rouge. Depuis ils occupent une place considérable dans mon frigo et je ne semble pas pouvoir en venir à bout même si on en mange à presque tous les repas. Heureusement en consultant une de mes bibles, le livre de cuisine de Sarah Raven, j'ai trouvé sa recette de minestrone d'hiver que j'adore et qui me permet d'utiliser un bon bout de chou... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Le fameux Bo Bun

J'ai participé à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. et ainsi j'ai découvert le blog La fourchette gourmande http://familyscook.canalblog.com Je me suis tout de suite plongée dans son chapitre Asie et j'ai été ravie d'y trouver une recette de Bo Bun, plat vietnamien dont je raffole et que je commande souvent au restaurant mais n'avais jamais pensé à le faire à la maison. Et bien, c'est chose faite. J'ai légèrement modifié sa recette en ajoutant un peu de gingembre, de l'ail et de la salade. Et franchement j'ai... [Lire la suite]
01 février 2012

Carottes rapées au pavot

J'ai découvert cette recette de crudités dans le "Garden Cookbook" de Sarah Raven. C'est simple, rapide et une révélation pour les papilles. Des carottes rapées croquantes et juteuses, une note sucrée-acidulée grâce au citron vert et les graines de pavot apportent un léger goût de noisettes.       Ingrédients: 6 carottes épluchées et rapées zeste et jus d'un citron vert 1 c à s de graines de pavot 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre           ... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Soupe de lentilles rouges et carottes au curry

La soupe est une invention merveilleuse, il n'y a rien de mieux pour se réchauffer quand il pleut dehors. Je fais cette soupe de lentilles rouges et carottes au curry souvent, elle est très savoureuse.     Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de lentilles rouges 3 carottes, épluchées et coupées en demi-rondelles 5 tomates, coupées en quarts 1 piment rouge ou vert, épépiné et haché 2 gousses d'ail, hachées 1 oignon, haché 1,2 litre de bouillon de poulet 2 c à s de concentré de tomates 1 c à c de... [Lire la suite]
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27 août 2011

Salade Coucaba

J'adore cette salade tiède italienne à base de courgettes, carottes et basilic (d'où le nom), à cause de sa saveur et de la composition de couleurs. Pour accentuer les contrastes j' ai pris du basilic vert et violet et des courgettes jaunes et vertes. Ainsi les yeux aussi se régalent. Le plat est parfait pour l'été, quand on n'a pas envie de passer trop de temps derrière les fourneaux. Je l'accompagne souvent de côtelettes d'agneau grillées.     Ingrédients pour 4 personnes: 700 gr de courgettes coupées en rondelles ... [Lire la suite]
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