10 décembre 2013

Smoothie sésame-orange

J'ai eu une très longue journée au travail aujourd'hui et en rentrant ma tête était vide, mon moral à zéro et je ne me sentais pas de faire des petits gâteaux pour noël et d'écrire des cartes de voeux. Heureusement que je me suis souvenue d'un smoothie sésame-oranges du blog The Green Kitchen. N'ayant pas le temps de faire tremper des graines de sésames je les ai remplacées par du tahini. Le smoothie était divin et m'a remis sur pieds. Donc si vous aussi vous êtes submergés pas les préparatifs de noël je vous propose cet antidote... [Lire la suite]
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25 août 2013

Mesclun, tomates cerises, feta et framboises

La rentrée approche et après les nombreux apéros et barbecues mon jean me rappelle à l'ordre. Mais heureusement il n y a aucune raison de souffrir, on peut très bien se faire plaisir avec des salades comme celle que j'ai découverte grâce au tour en cuisine sur le blog d'Aline: Jeunes pousses, tomates cerises, framboises et dés de fromage! C'est frais et j'ai adoré le côté sucré/salé qu'apportent les framboises et la feta. Aline a pris des billes de boursin, j'en avais pas du coup j'ai pris des dés de feta marinés mais je crois que ça... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Muffins citron framboise

La première fois que je suis allée à Paris j'ai découvert la ville à pied, me laissant porter dans les grands boulevards et m'engouffrant dans des dédales de petites ruelles, toujours émerveillée, les yeux grand ouverts. En regardant récemment les photos que j'ai prise à l'époque je suis tombée à côté des motifs classiques, Notre Dame, Tour Eiffel, Parc du Luxembourg... sur une série de photo de mignardises! Et je me suis rappelé qu'en effet j'étais fascinée par les belles devantures des pâtisseries renommées. N'étant pas très... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Pêche Melba

Le chef Auguste Escoffier créa en 1893 le dessert Pêche Melba en hommage à la cantatrice d'opéra australienne Nellie Melba. Comme c'est la saison des pêches et des framboises c'est le moment idéal pour faire ce grand classique. Pêche, framboises et vanille sont tout simplement un trio parfait. A l'origine il n'y avait pas de crème chantilly mais des amandes grillées. Pour ma part j'ai pris très peu de sucre, libre à vous d'en mettre un peu plus. Dans la version d'Escoffier le sirop des pêches est parfumé avec une... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Crème de fromage blanc aux fruits rouges

Un dessert vite fait, léger, joli et qui plaît à tout le monde. Pour les fruits rouges on peut prendre des framboises, des fraises, des myrtilles, des groseilles... On peut les laisser natures si on trouve de beaux fruits, ou en faire un coulis de fruits rouges. Pour la crème je ne prends pas trop de sucre; le mieux est de  la goûter et d'adapter selon ses préferences. Pour sucrer, on peut aussi prendre du miel ou du sirop d'érable, selon ses envies et le contenu du placard en somme.   Ingrédients pour 4 personnes: 500... [Lire la suite]
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