24 décembre 2013

Truffes au chocolat blanc et pamplemousse

Tous les chocolats du calendrier de l'avent ont disparu et le jour du réveillon est enfin arrivé. Si tous ces petits chocolats vous ont mis en appétit et que vous ne voulez pas vous passer de chocolat ce soir, je vous propose des truffes au chocolat blanc et pamplemousse. C'est une recette de la pâtissière géniale Kate Zuckerman. Le pamplemousse apporte une petite note de fraîcheur et va surprendre vos papilles. Je participe au calendrier de l'avent gourmand   Ingrédients pour truffes Pour les truffes70 ml de crème fraîche... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Lebkuchen de l'avent

Une amie nous a invité à une soirée "Noël international", l'idée étant que chacun amène un plat de l'avent traditionel de son pays. En tant qu'allemande j'avais l'embarras du choix, il existe des centaines de recettes de petits gâteaux sucrés, sans parler du Glühwein, le fameux vin chaud. Finalement j'ai décidé de faire des "Lebkuchen" selon une recette de ma maman. D'après le dictionnaire ce sont des pains d'épices mais franchement ils n'ont rien avoir avec le pain d'épices qu'on trouve en France. Seul point commun: les épices!... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Mystère glacé fait maison

Je ne sais pas si on trouve encore des citrons et des oranges givrés ou des mystère sur des cartes de dessert. Moi je les associe à mon enfance et je me souviens que je me sentais très distinguée et classe en mangeant pour la première fois un citron givré. Aujourd'hui je me laisse moins facilement impressionner par un dessert, mais je suis toujours à la recherche de gourmandises pas trop compliquées à réaliser pour les invités surprises ou les dîners en semaine. Ma dernière trouvaille est un genre de mystère fait maison tiré du... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Muffin aux pépites de chocolat et noisettes

Voilà un grand classique: le muffin aux pépites de chocolat! Comme d'habitude je fais confiance à Bob, le guru des muffins. J'utilise tellement son petit livre "muffins, originaux et authentiques" qu'il est déjà corné et plein de tâches. Un jour n'ayant pas assez de pépites de chocolat j'ai pris à la place 50 gr de noisettes hachés et finalment je préfere cette version. Si vous voulez faire la recette originale de Bob, prenez 150 gr de pépites de chocolat. Dans les deux cas, ces muffins sont toujours une réussite et quand j'en ai... [Lire la suite]
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