30 septembre 2013

Rose de pomme de terre

Oh mon Dieu, on est déjà fin septembre! Je n'ai vraiment pas vu le temps passer. Je me suis souvenue à la dernière minute du défi brunch. Et je vous propose la rose de pomme de terre! Belle à croquer. Vous pouvez l'accompagner de saumon fumé mais aussi de jambon ou d'oeufs brouillés, au plat... tout est possible.   Ingrédients pour 2 pers 1 grande pomme de terre, coupée en fines lamelles2 c à s de beurre demi-sel2 tranches de saumon fumé1 oignon de printemps, coupé en fines lamellesun peu de salade de mâche • Préchauffer... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Le meilleur Burger!

J'ai grandi à la campagne en Alsace. Souvent des citadins qui nous rendaient visite s'exclamaient "Oh, comme l'air est pur ici!" Moi l'air de la campagne ne me faisait rien. J'ai seulement compris ce qu'ils devaient ressentir quand moi, le rat des champs, suis allée pour la première fois à New York à l'âge de 15 ans. J'ai pris le train et en montant les escalators j'ai humé cet air de bitume, de gaz d'échappement, de hot dogs et de foule humaine! J'en ai rempli mes poumons et je me suis exclamé "Enfin le bon air de la ville!" Je ne... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Salade de poulpe au chorizo

Plusieurs de mes amies ont acheté un appartement ou une maison à la campagne. Si j'en crois leurs récits c'est un peu le parcours du combattant entre les crédits, la recherche d'immobilier, les rénovations et les artisans. Ceci dit, je suis un peu envieuse, si moi je disais à ma conseillère BNP que je caresse l'idée d'acheter un appartement, elle aurait juste une crise de fou rire. En attendant d'avoir un CDI et des fins de mois confortables rien ne m'empèche de rêver à mon futur appartement. Lumineux, des hauts... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Fleur de Désirée

L'automne arrive à grand pas! J'ai frisonné pour la première fois depuis des semaines et en fermant les fenêtres de l'appartement j'avais l'impression que les beaux jours de l'été n'étaient qu'un souvenir lointain. Le livre de cuisine "The Vintage Tea Party Book" de Angel Adoree est donc arrivé à point nommé. Je l'ai lu en buvant une tasse de thé, titre oblige, et j'ai immédiatement été séduite par sa recette de Fleur de Désirée, où elle sublime des ingrédients simples mais tellement bon: pommes de terre et oignons. Je... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Poulet au chorizo et safran en papillote

Cette année pendant les soldes j'ai craqué pour... du chorizo à l'espelette! Eh oui, mon boucher traiteur préféré avant de partir en vacances d'été a soldé saucisses et jambons. Je voulais faire un plat qui serait fort en saveurs et léger à la fois, résultat: Poulet au chorizo et safran sur lit de pommes de terre et courgettes en papillote! Graçe au safran et au chorizo le plat est délicieusement parfumé, vous allez avoir besoin de pain pour saucer, c'est trop bon.     Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de poulet... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Salade de pommes de terre au tzatziki

Pour toutes celles ou ceux qui ont décidé de se priver de glucides pour perdre quelques kilos avant de se montrer à la plage, stoppez net la lecture! Car d'après moi il est pratiquement impossible de résister à cette salade fraîche et savoureuse de pommes de terre au tzatziki. J'ai découvert cette recette géniale sur le blog Smitten Kitchen.   Ingrédients pour 6-8 personnes: 2 kilos de pommes de terre nouvelles 420 gr yaourt grecque 60 gr de crème fraîche épaisse 2 c à s de jus de citron 1 c à s de... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Le rôti du mercredi

Le rôti est traditionellement un repas du dimanche, mais je trouve que de temps en temps il est bien de se faire un petit plaisir en semaine. D'où l'idée du rôti du mercredi qui est prêt au bout de 30 min. La règle d'or pour la cuisson d'un rôti est la suivante : 15 min pour la première livre, puis 10 min par livre supplémentaire. Ingrédients pour 3-4 personnes 1 rôti de boeuf de 500 gr quelques branches de thym 1 grande gousses d'ail coupée en deux 8 pommes de terres nouvelles 500 gr de haricots verts, équeutés 1 tomate... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Tarte pommes de terre-chèvre

Une tarte d'automne qui se prète à des variations. Ce qui séduit dans cette recette c'est la pâte feuilletée croustillante associée aux pommes de terre fondantes. J'ai pris de la bûche de chèvre et du thym, mais on peut tout aussi bien prendre un autre fromage, du rosmarin et ajouter des lardons. Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 pâte feuilletée 1/2 bûche de chèvre, coupée en tranches 3-4 pommes de terre 1 poignée d'olives noires, que je conseille de dénoyauter 1 oignon rouge, coupé en fines tranches quelques brins de thym ... [Lire la suite]
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