tahini

J'ai eu une très longue journée au travail aujourd'hui et en rentrant ma tête était vide, mon moral à zéro et je ne me sentais pas de faire des petits gâteaux pour noël et d'écrire des cartes de voeux. Heureusement que je me suis souvenue d'un smoothie sésame-oranges du blog The Green Kitchen. N'ayant pas le temps de faire tremper des graines de sésames je les ai remplacées par du tahini. Le smoothie était divin et m'a remis sur pieds. Donc si vous aussi vous êtes submergés pas les préparatifs de noël je vous propose cet antidote... [Lire la suite]

Mesdames, je parie que vous avez toutes comme moi une petite robe noire dans votre placard, qui vous sied à merveille et qui est parfaite en toute occasion. Et bien quand il s'agit de décider quoi servir à l'apéritif le houmous est l'équivalent de la petite robe noire. Il est facile à faire et nécessite peu d'ingrédients. Il est délicieux en hiver, en été, s'entend avec le vin ou la bière, peut s'accompagner de chips pita ou de bâtonnets de carottes... J'ai essayé plusieurs recettes de houmous avec du cumin ou des herbes mais en fin... [Lire la suite]

Le livre "Purple Citrus Sweet Perfume" de Silvena Rowe est ma bible quand il s'agit de cuisine orientale et il ne m'a jamais décu.  Grande fan de houmous j'ai été ravie de découvrir une nouvelle variante l'houmous aux artichauts. Vous pouvez le servir comme ici avec des côtelettes d'agneau et des haricots verts ou alors en apéritif avec des légumes crus et du pain pita.     Ingrédients pour 2 personnes: 2-4 côtelettes d'agneau 1 c à c de sumac 1 c à s d'huile d'olive 2 poignée d'haricots verts 425 gr... [Lire la suite]

J'adore la cuisine orientale et quand je cherche de nouvelles recettes ou des idées, je me plonge souvent dans le livre "Purple Citrus and Sweet Perfume" de Silvena Rowe. Les crevettes orientales et la crème d'avocat au sésame font une très belle entrée, moi je l'ai servi en dîner accompagné d'une salade composée.      Ingrédients pour 4 personnes: Pour la crème d'avocat 1 avocat 1 gousse d'ail, hachée et écrasée 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de tahini 3 c à s de jus de citron zeste de un citron  ... [Lire la suite]