Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment je ne cesse d'imaginer des recettes avec de la betterave. C'est peut être à cause de leur couleur grandiose. Les gnocchis à la betterave accompagnés de butternut caramélisé prouvent en tout cas que même en hiver...

C'est bientôt la fin de la saison des figues, je les ai donc mises à l'honneur dans cette salade salée, poivrée et sucrée, bien croquante et juteuse. J'ai trouvée la recette dans le livre "Sweet & Spicy" de Tom Kime, qui réussit toujours à créer un équilibre...

J'ai trouvé cette recette qui rappelle les beaux jours dans le livre "Légumes faciles" paru chez Marabout. J'ai remplacé la ricotta par du fromage de chèvre frais. Ce gratin est fondant, savoureux et grâce à la cuisson dans des ramequins individuels très...

Une tarte d'automne qui se prète à des variations. Ce qui séduit dans cette recette c'est la pâte feuilletée croustillante associée aux pommes de terre fondantes. J'ai pris de la bûche de chèvre et du thym, mais on peut tout aussi bien prendre un autre...