concombre - Les festins du quotidien

Tzatziki

Pour moi en été le tzatziki est aussi indispensable que les lunettes de soleil et la crème solaire. Souvent j'en fait sans savoir exactement à quel moment je vais le servir et à chaque fois son séjour au frigo est très court. C'est très rafraîchissant...

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Tags: menthe, concombre, aneth, yaourt

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5 août 2013

Gaspacho de tomates

Quand j'avais 14 ans je voulais devenir une femme d'affaire cosmopolite et riche qui se nourrit uniquement de Bloody Marys. Quelle fut ma déception quand quelques années plus tard j'ai goûté ce fameux cocktail. Je n'aimais pas du tout le jus de tomate,...

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Tags: basilic, tomate, concombre, David Tanis

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11 juin 2013

Salade folle et pois chiches épicés

Mon frigo déborde de légumes et d'herbes, il n'y a pas de doute c'est l'été! Et juste à temps j'ai trouvé dans ma boîte au lettre "Jérusalem" le nouveau livre de cuisine d'Ottolenghi. J'ai tout de suite eu un coup de coeur pour cette salade folle avec...

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Tags: tomate, coriandre, concombre, radis rouge, pois chiches

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17 juin 2012

Le fameux Bo Bun

J'ai participé à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. et ainsi j'ai découvert le blog La fourchette gourmande http://familyscook.canalblog.com Je me suis tout de suite plongée dans son chapitre Asie et j'ai été ravie d'y trouver une recette...

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Tags: carotte, salade, coriandre, gingembre, menthe, concombre, cacahuète, filet de bœuf, germe de soja, pâte de riz

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3 juin 2012

Salade de pommes de terre au tzatziki

Pour toutes celles ou ceux qui ont décidé de se priver de glucides pour perdre quelques kilos avant de se montrer à la plage, stoppez net la lecture! Car d'après moi il est pratiquement impossible de résister à cette salade fraîche et savoureuse de pommes...

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Tags: pomme de terre, concombre, aneth, yaourt, Deb Perelman

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15 avril 2012

Salade thaï au boeuf

Une amie m'a demandé récemment une recette de salade thaï au boeuf. J'ai potassé mes livres de cuisine mais ne trouvant pas ce que je cherchais, je me suis tournée vers internet et là c'est la recette de Sarah Hobbs qui m'a séduite. Je l'ai modifiée légèrement...

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Tags: coriandre, gingembre, oignon rouge, concombre, cacahuète, citron vert, basilic thai, boeuf, tomate cerise

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9 avril 2012

Poulet zaatar et fattouche

Voilà une de mes recettes de poulet préférées. Je l'ai trouvée dans le livre "Forever Summer" de la sensuelle cuisinière britannique Nigella Lawson. C'est ainsi que j'ai découvert le zaatar, c'est un mélange d'épices oriental, si vous ne le trouvez pas...

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Tags: tomate, menthe, oignons de printemps, persil, concombre, poulet, zaatar, Nigella Lawson

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29 septembre 2011

Salade d'aubergines thailandaise

La salade d'aubergines thailandaise de Ravinder Bhogal est un de mes coup de coeur. Dans son livre "Cook in Boots" elle conseille de la servir lors d'un apéritif dînatoire mais cette salade se suffit aussi à elle même. C'est une véritable explosion de...

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Tags: tomate, coriandre, gingembre, aubergine, menthe, concombre, piment, Ravinder Bhogal

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20 septembre 2011

Panzanella

Une très bonne amie m'a donné cette recette de Panzanella. D'après moi, pour du vieux pain finir dans cette salade fraîche, savoureuse et regorgeante de saveurs, c'est comme atterir au paradis. Mon amie a eu, quand elle a préparé cette salade pour son...

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Tags: basilic, tomate, oignon rouge, concombre, câpre, céleri, pain

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