Les festins du quotidien

Poires pochées au safran

Je n'ai pas eu le courage de faire des confitures maison du coup pour faire taire ma mauvaise conscience je prépare de temps en temps des compotes ou des fruits au sirop. J'ai un penchant pour les poires, elles s'entendent très bien avec du gingembre...

Posté par GutenAppetit à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, safran, Sarah Raven

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25 octobre 2013

Aubergine grillées et yaourt au safran

Je crois que je vous ai déjà parlé d'Ottolenghi, chef israélien qui a conquis le monde culinaire avec ses plats qui sont une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Et en plus il y a presque toujours des herbes fraîches. Si on devait résumer l'esprit...

Posté par GutenAppetit à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, aubergine, grenade, safran, ottolenghi

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20 octobre 2013

Tartelette chocolat caramel salé

De temps en temps rien n'y fait il me faut du chocolat. Et quand une légère envie de caramel salé s'y ajoute je suis perdue et je succombe au péché de gourmandise absolu en faisant par exemple des tartelettes chocolat caramel salé. Ils sont bons, ils...

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Tags: chocolat, Lebovitz, caramel

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15 octobre 2013

Falafels au safran et tahini de betterave

J'ai des tendances végétariennes et j'essaie de cuisiner des plats sains notamment en réduisant la quantité de graisse indiquée dans les recettes. Mais je n'en fais pas une religion. Pour moi un plat doit d'abord être bon et savoureux, si en plus il est...

Posté par GutenAppetit à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, chou rouge, safran, tomate cerise

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8 octobre 2013

Tartelettes aux épinards et à la feta

A ce qui paraît quand on donne trop de carottes à un enfant, celui-ci devient légèrement orange. Heureusement que les épinards n'ont pas cet effet même quand on en mange des quantités Popeyesque. Sinon j'aurais été transformé en martien au printemps 1989....

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Tags: épinard, amande, feta, avoine

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6 octobre 2013

Tomates à la tomate

Ma maman a un magnifique jardin potager et vers la fin de l'été elle récolte tous les jours un panier de coeur de boeuf et autres tomates. Elle fait évidemment des bocaux de sauce tomates pour l'hiver mais elle en sert aussi à presque tous les repas....

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Tags: basilic, tomate

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4 octobre 2013

Pesto de petit pois à la menthe

La journée a été longue, vous êtes fatigué, vous avez oublié de faire les courses, vous avez faim et debout dans votre cuisine vous vous posez la sempiternelle question: "Mais qu'est ce que je vais faire à manger ce soir?" Si vous avez des petits pois...

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Tags: menthe, amande, petit pois

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2 octobre 2013

Mini frittata à la tomate et au quinoa

Comme je ne suis pas une grande fan de la cantine j'essaie toujours de concocter des petits plats que je peux facilement enmener. Ma dernière invention: des mini frittatas à la tomate et au quinoa! Très appétisant ils ne décoivent pas quand on croque...

Posté par GutenAppetit à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate cerise, poivron rouge, oeuf, mozzarella

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