Les festins du quotidien

Orecchiette au broccoli

La première fois que j'ai lu cette recette italienne de pâtes au broccoli j'étais assez dubitative, mais finalement je l'ai faite et j'ai été conquise. Depuis elle fait partie des recettes que je fais assez souvent et j'ai toujours des orecchietti dans...

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Tags: persil, piment, parmesan, broccoli, ail, anchois, orecchiette

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27 avril 2012

Tarte poire-chocolat

Quand j'ai commencé à cuisiner je trouvais les gâteaux et tartes intimidantes et je ne faisais que des plats salés. Avec le temps j'ai appris, que si on respecte scrupuleusement les quantités indiquées on obtient de beaux résultats. Par un après-midi...

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Tags: amande, poire, chocolat, Jamie Oliver

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20 avril 2012

Salade d'asperges vertes, de fèves et de roquette

Si vous voulez célébrer l'arrivée du printemps dans votre assiette, voilà la recette parfaite. Je l'ai trouvé dans le livre "Garden Cookbook" de Sarah Raven, véritable grimoire magique qui regorge de bonnes idées et de recettes savoureuses. Il ne faut...

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Tags: persil, parmesan, asperge verte, fève, roquette, Sarah Raven

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19 avril 2012

Pizza aux asperges vertes, pesto et jambon de parme

Le printemps tarde un peu à arriver mais on peut quand même déjà profiter des légumes de saison comme les asperges vertes, que j'aime particulièrement. Une amie m'a passé cette recette délicieuse de pizza aux asperges et au pesto, à faire et à refaire......

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Tags: mozarella, tomate cerise, asperge verte, jambon de parme, pizza

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15 avril 2012

Salade thaï au boeuf

Une amie m'a demandé récemment une recette de salade thaï au boeuf. J'ai potassé mes livres de cuisine mais ne trouvant pas ce que je cherchais, je me suis tournée vers internet et là c'est la recette de Sarah Hobbs qui m'a séduite. Je l'ai modifiée légèrement...

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Tags: coriandre, gingembre, oignon rouge, concombre, cacahuète, citron vert, basilic thai, boeuf, tomate cerise

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9 avril 2012

Poulet zaatar et fattouche

Voilà une de mes recettes de poulet préférées. Je l'ai trouvée dans le livre "Forever Summer" de la sensuelle cuisinière britannique Nigella Lawson. C'est ainsi que j'ai découvert le zaatar, c'est un mélange d'épices oriental, si vous ne le trouvez pas...

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Tags: tomate, menthe, oignons de printemps, persil, concombre, poulet, zaatar, Nigella Lawson

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8 avril 2012

Joyeuses Pâques

Je vous souhaite une joyeuse fête de Pâques. Nous l'avons célébrée avec un brunch et évidemment les oeufs étaient à l'honneur.

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27 mars 2012

Crostinis aux poivron rouge, pignons de pins et basilic

J'ai voulu célébrer l'arrivée du printemps et donc j'ai mis cap sur l'Italie. J'ai trouvé cette recette de crostini dans le livre "The Zuni Café Cookbook" de Judy Rodgers. Le Zuni est une institution à San Francisco et comme il me suffit de feuilleter...

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Tags: basilic, poivron, mozarella, pignons de pin

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25 mars 2012

Côtelettes d'agneau au sumac et houmous d'artichauts

Le livre "Purple Citrus Sweet Perfume" de Silvena Rowe est ma bible quand il s'agit de cuisine orientale et il ne m'a jamais décu. Grande fan de houmous j'ai été ravie de découvrir une nouvelle variante l'houmous aux artichauts. Vous pouvez le servir...

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Tags: agneau, artichaut, tahini, haricots verts, Silvena Rowe

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22 mars 2012

Boulettes d'épinards et sauce tomate

Vive le printemps et vive les épinards! J'ai tellement adorée ces délicieuses boulettes aux épinards, que je les ai faites deux fois en l'espace d'une semaine. J'ai trouvé la recette dans le "Garden Cookbook" de Sarah Raven. On peut les accompagner de...

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Tags: tomate, parmesan, épinards, Sarah Raven

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