menthe - Les festins du quotidien

Rouleaux d'aubergines grillées farcis de feta, menthe et piment

Voilà un de mes classiques d'été: Rouleaux d'aubergines grillées farcis de feta, menthe et piment. C'est une recette de Nigella Lawson et j'aime bien les servir en apéritif. Le seul problème avec ces rouleaux délicieux, c'est qu'ils partent bien trop...

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Tags: aubergine, menthe, piment, feta, Nigella Lawson

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17 juin 2012

Le fameux Bo Bun

J'ai participé à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. et ainsi j'ai découvert le blog La fourchette gourmande http://familyscook.canalblog.com Je me suis tout de suite plongée dans son chapitre Asie et j'ai été ravie d'y trouver une recette...

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Tags: carotte, salade, coriandre, gingembre, menthe, concombre, cacahuète, filet de bœuf, germe de soja, pâte de riz

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13 juin 2012

Glace express aux fruits rouges

Voici une recette vraiment magique de la star britannique Jamie Oliver, tirée de son livre "30 Minute Meals". En un temps record et sans sorbetière vous obtenez une glace aux fruits rouges crémeuse, parfait si vous devez improviser un dîner ou si avez...

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Tags: fruits rouges, myrtille, menthe, yaourt, Jamie Oliver

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10 juin 2012

Salade de pastèque à la feta et aux oignons rouges

J'ai lu une fois que plus un plat était coloré, meilleur il était pour la santé. Je ne sais pas si c'est vrai mais ce qui est sûr, c'est que j'aime les plats qui séduisent les yeux, mettent l'eau à la bouche et puistiennent leurs promesses. Devant le...

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Tags: menthe, persil, oignon rouge, feta, pastèque, Nigella Lawson

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18 mai 2012

Salsa verde

Je suis une grande fan d'herbes fraîches. Ils sont à l'honneur dans beaucoup de mes recettes salées. N'ayant pas de jardin potager pour les faire pousser moi même je suis très heureuse de toujours en trouver au marché, ainsi je suis à l'abri de crises...

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Tags: basilic, ciboulette, menthe, câpre, citron, ail, anchois, Annabel Langbein

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9 avril 2012

Poulet zaatar et fattouche

Voilà une de mes recettes de poulet préférées. Je l'ai trouvée dans le livre "Forever Summer" de la sensuelle cuisinière britannique Nigella Lawson. C'est ainsi que j'ai découvert le zaatar, c'est un mélange d'épices oriental, si vous ne le trouvez pas...

Posté par GutenAppetit à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, menthe, oignons de printemps, persil, concombre, poulet, zaatar, Nigella Lawson

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14 octobre 2011

Délice de mangue à la menthe

Lors d'un dîner chez des amis j'ai été conquise par le dessert à la mangue fruité et frais et j'ai demandé la recette. La voici, simple et délicieuse ! Ingrédients pour 2-3 personnes : 2 belles mangues mûres 1 c à s de sucre roux 1 c à s de jus de citron...

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Tags: menthe, citron, mangue

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9 octobre 2011

Mesclun à la chèvre et aux figues

C'est bientôt la fin de la saison des figues, je les ai donc mises à l'honneur dans cette salade salée, poivrée et sucrée, bien croquante et juteuse. J'ai trouvée la recette dans le livre "Sweet & Spicy" de Tom Kime, qui réussit toujours à créer un équilibre...

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Tags: basilic, menthe, amande, chèvre, figue, grenade, mesclun

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30 septembre 2011

Paillassons aux courgettes et aux herbes

Pour profiter de ces derniers jours d'été je cuisine mes légumes préferés. Après avoir essayé plusieurs recettes j'ai trouvé l'équilibre parfait pour les paillassons de courgettes. Ils sont moelleux, doré, plein d'herbes et la sauce de yaourt à la menthe...

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Tags: courgette, menthe, persil, aneth, harissa

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29 septembre 2011

Salade d'aubergines thailandaise

La salade d'aubergines thailandaise de Ravinder Bhogal est un de mes coup de coeur. Dans son livre "Cook in Boots" elle conseille de la servir lors d'un apéritif dînatoire mais cette salade se suffit aussi à elle même. C'est une véritable explosion de...

Posté par GutenAppetit à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, gingembre, aubergine, menthe, concombre, piment, Ravinder Bhogal

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