tomate - Les festins du quotidien

Souris d'agneau et langues d'oiseau

Si j'avais à recommander un ustensil de cuisine ce serait sans l'ombre d'un doute la cocotte en fonte. Et avec le retour des jours pluvieux elle fait un comeback fulgurant dans ma cuisine. Soupe ou plat mijoté, elle n'a plus de répit et travaille même...

Posté par GutenAppetit à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2012

Risotto au safran, tomates jaunes et crevettes

L'année dernière nous avons passé une semaine dans la vallée du Lot, nous en sommes revenus reposés avec pleins de bons souvenirs, du vin rouge et du safran. C'est le vrai du vrai qui n'a rien avoir avec les filaments de couleurs oranges sans goût. Avec...

Posté par GutenAppetit à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, safran, crevette, risotto, milanese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2012

Tarte estivale

Si j'étais un peintre, j'aurais immortalisé avec mon pinceau ces tomates jaunes, rouges et oranges. N'étant pas particulièrement douée avec la gouache j'ai préferé faire une oeuvre éphemere: "Une tarte estivale"! Ingrédients pour 1 tarte: 1 pâte feuilletée...

Posté par GutenAppetit à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, tomate, persil, fromage de chèvre, pâte feuilletée, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2012

Ceviche de saumon sur fond de guacamole

En feuilletant le livre de cuisine "Roast Chicken and Other Stories" de Simon Hopkinson je suis tombée sur une recette de ceviche de saumon, rien qu'en la lisant j'avais l'eau à la bouche. Le ceviche nous viens du Mexique et consiste à cuire/mariner du...

Posté par GutenAppetit à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, oignon rouge, citron vert, avocat, saumon, Simon Hopkinson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2012

Poisson à l'indienne avec raïta et salade de courgette

En attendant les vacances voici une recette de David Tanis qui fera voyager vos papilles. La liste des ingrédients peut sembler longue mais ce sont surtout des épices et je vous promets que la préparation de ce plat savoureux est simple et ne prends pas...

Posté par GutenAppetit à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, cabillaud, raïta, épices indiennes, menthePr, David Tanis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2012

Poulet zaatar et fattouche

Voilà une de mes recettes de poulet préférées. Je l'ai trouvée dans le livre "Forever Summer" de la sensuelle cuisinière britannique Nigella Lawson. C'est ainsi que j'ai découvert le zaatar, c'est un mélange d'épices oriental, si vous ne le trouvez pas...

Posté par GutenAppetit à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, menthe, oignons de printemps, persil, concombre, poulet, zaatar, Nigella Lawson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2012

Boulettes d'épinards et sauce tomate

Vive le printemps et vive les épinards! J'ai tellement adorée ces délicieuses boulettes aux épinards, que je les ai faites deux fois en l'espace d'une semaine. J'ai trouvé la recette dans le "Garden Cookbook" de Sarah Raven. On peut les accompagner de...

Posté par GutenAppetit à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, épinards, Sarah Raven

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2011

Soupe de lentilles rouges et carottes au curry

La soupe est une invention merveilleuse, il n'y a rien de mieux pour se réchauffer quand il pleut dehors. Je fais cette soupe de lentilles rouges et carottes au curry souvent, elle est très savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de lentilles...

Posté par GutenAppetit à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tomate, coriandre, curry, piment, cumin, lentille rouge, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2011

Salade d'aubergines thailandaise

La salade d'aubergines thailandaise de Ravinder Bhogal est un de mes coup de coeur. Dans son livre "Cook in Boots" elle conseille de la servir lors d'un apéritif dînatoire mais cette salade se suffit aussi à elle même. C'est une véritable explosion de...

Posté par GutenAppetit à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, coriandre, gingembre, aubergine, menthe, concombre, piment, Ravinder Bhogal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2011

Papardelle avec meatball-sauce

Voici une recette de mon registre "Comfort Food" qui comprend tous les plats un peu régressif, qui remplissent le ventre tout en réchauffant le coeur. Bref, rien de mieux après une dure journée de travail. La meatball-sauce est la version américaine de...

Posté par GutenAppetit à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, viande hachée, pâte, Jamie Oliver

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>